Fim da quaresma: 6 restaurantes em São Paulo para celebrar com carne e bons drinks

Tradição cristã chega ao fim e liberação do consumo de carnes e bebidas é o motivo perfeito para reunir amigos e aproveitar os sabores da cidade

 Os paulistanos adeptos da quaresma podem se preparar para retornar aos hábitos alimentares comuns. Após os 40 dias de jejum de carne ou bebidas alcoólicas, o tradicional costume cristão chega ao fim neste sábado — o Sábado de Aleluia — marcando a volta do consumo dessas delícias tão presentes no cotidiano brasileiro. Para quem busca celebrar esse retorno com boas experiências gastronômicas, selecionamos seis restaurantes em São Paulo que merecem a visita.

 

Deixa a Menina – Vila Madalena

Com sua nova unidade na Rua Girassol, 384, o Deixa a Menina é um refúgio afetivo e sofisticado na boêmia Vila Madalena. Ideal para celebrar o fim da quaresma, o restaurante oferece um cardápio que valoriza a carne com pratos como a Parmegiana de Filé Mignon, servida com arroz e batata frita, e o tradicional Oswaldo Aranha, acompanhado de arroz, couve e batata portuguesa. Para compartilhar, o Filé acebolado com pão e o Tartar de mignon são pedidas certeiras.
 

A carta de drinks é um espetáculo à parte: entre os coquetéis autorais estão o “Martelinho” — com cachaça infusionada com manteiga de castanha-do-pará — e o refrescante “Pepper Cucumber”, com gin e pimenta dedo-de-moça. O ambiente conta com dois andares: um térreo aconchegante e um rooftop animado com música ao vivo e vista para o céu da Vila.
 

Barú Marisquería – Jardins

Inspirado nas marisquerías colombianas, o Barú é um templo da fusão entre pescados frescos e carnes nobres. Para marcar o fim da quaresma, o Arroz Atollado de Costilla, feito com costela bovina desfiada e finalizado com queijo coalho e banana da terra, é uma pedida rica em sabor e tradição. O ambiente descontraído com pegada litorânea também oferece drinks tropicais que harmonizam perfeitamente com pratos mais intensos.
 

Corrutela – Pinheiros

Sustentabilidade e sabor caminham lado a lado no Corrutela, restaurante comandado pelo chef César Costa. Para quem ficou longe da carne, o retorno pode ser celebrado com o Short Rib com purê de batata e couve crocante, um dos destaques do menu sazonal. A casa também tem ótimos vinhos naturais e cervejas artesanais para acompanhar o brinde do fim do jejum.
 

NB Steak – Itaim Bibi

Quem passou a quaresma inteira longe do churrasco pode matar a saudade em grande estilo no NB Steak. A casa oferece cortes nobres servidos à la carte em ambiente contemporâneo. O bife ancho e a fraldinha grelhada na brasa são imperdíveis, assim como os acompanhamentos como o arroz biro-biro e a farofa crocante. O bar tem uma seleção de vinhos tintos de primeira linha e drinks clássicos bem executados.
 

Casa Tucupi – Centro

A cozinha amazônica é celebrada com intensidade e criatividade na Casa Tucupi. Para quem quer marcar o fim da quaresma de forma original, o filé de pirarucu com molho de castanha e arroz de jambu é uma opção surpreendente — e perfeita para quem está retomando o consumo de proteína. A carta de bebidas inclui cachaças infusionadas e caipirinhas com frutas típicas da região Norte.
 

Fôrno – Higienópolis

Mistura de padaria cool com bar de drinks e pratos robustos, o Fôrno é uma parada obrigatória para os amantes de carne e sanduíches bem montados. A Costela Suína ao Barbecue e o Sanduíche de Pancetta são ideias perfeitas para retomar o consumo de carne com estilo. Para beber, o “Gim Fizz da Casa” e os negronis fazem sucesso no balcão.