Pastel além da feira: restaurantes em São Paulo apostam em receitas clássicas e releituras
Casas paulistanas oferecem um dos salgados mais amados do país em diferentes versões para petiscar na refeição Pastéis do Gael - Créditos: Vitor K. Neves Dourado, crocante e com recheio generoso: o pastel é um clássico da culinária brasileira e é presença garantida nas feiras de rua. Em São Paulo, ele vai além das barraquinhas e ganha espaço também em restaurantes, que apresentam versões próprias — com diferentes tamanhos, combinações criativas e propostas que transitam entre o tradicional e o contemporâneo. GAEL Porção de Pastéis (carne e queijo) - Gael - Créditos: Vitor K. Neves No Gael, o pastel aparece em formato que foge do tradicional: estilo palito, mais fino e alongado, e chega à mesa bem seco e crocante. A casa oferece duas opções de porção, sempre com seis unidades: mix de carne e de queijo (R$ 69), combinação clássica que agrada fácil, e a versão de camarão com catupiry (R$ 79), de recheio cremoso e ótima pedida para experimentar com a pimenta da casa. O B...
