O que acontece no Le Cordon Bleu Brasil, unidade São Paulo, nos meses de abril e maio
Essa temporada promete sabores que ultrapassam fronteiras e técnicas que atravessam gerações no Le Cordon Bleu Brasil, unidade São Paulo. O Instituto, referência mundial em ensino gastronômico e gestão de hospitalidade, inicia novos cursos. Com turmas abertas em seus programas mais emblemáticos e uma agenda de aulas de curta duração, o período abre caminho para a formação tanto de profissionais quanto de apaixonados pela arte de cozinhar. Chef Rodrigo Canto em uma aula demonstrativa do curso Cuisines d’Asie / Crédito: Gustavo Ferreira Certificado Cuisines d’Asie: uma travessia pelos sabores do continente asiático O programa, com início em 27 de abril, oferece uma imersão na riqueza e na pluralidade das cozinhas da Ásia. Neste certificado, os alunos têm aulas demonstrativas e práticas, e embarcam em uma jornada que vai desde receitas do Sudeste Asiático à precisão delicada da cozinha japonesa, além de receitas contemporâneas. Entre dumplings chineses e sushis que equilibram ...
