Participante do MasterChef compartilha nas redes receita tropical com camarões e chutney de manga
Com quase 15 mil seguidores no Instagram, participante do MasterChef Brasil 2025 aposta em pratos autorais nas redes sociais, como a combinação tropical de camarões, manga e arroz negro.
Créditos: Reprodução/Internet
Julho, 2025 – Enquanto segue na disputa pelo prêmio do MasterChef Brasil 2025, onde ficou conhecida pelo carisma e por receitas como o clássico peito de frango ao molho, que a levou ao mezanino, e pelo pastel crocante que garantiu a vitória do time laranja em uma prova em grupo, a designer náutica e cozinheira amadora Naiara Bogo (@naiarabogo.nauticdesigner), que soma quase 15 mil seguidores no Instagram, também compartilha suas criações nas redes sociais. Uma das combinações que publicou recentemente no TikTok, e ultrapassou 100 mil visualizações, une frutos do mar e sabores tropicais em uma receita elegante e vibrante: camarões com chutney (molho agridoce) de manga e arroz negro.
Versátil, o prato pode ser apreciado em qualquer época do ano, inclusive no inverno, graças ao contraste de sabores e ao perfil aromático envolvente. Acesse a receita aqui.
Confira os ingredientes e o passo a passo completo para fazer em casa:
Ingredientes1 ½ xícara de arroz negro
15 camarões grandes
1 manga madura
2 cebolas roxas
2 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça
Vinho branco
Azeite, sal, limão pepper e açúcar a gosto
Ramos de alecrim
Modo de preparo
Arroz negro: refogue meia cebola roxa picada e um dente de alho picado com um fio de azeite. Adicione o arroz negro e refogue por alguns minutos. Acrescente meia xícara de vinho branco e deixe evaporar. Junte dois ramos de alecrim e cubra com água (cerca de dois dedos acima do arroz). Cozinhe até que o arroz esteja al dente, ajustando o sal e adicionando mais água se necessário.
Chutney de manga: refogue ½ cebola roxa picada em azeite até amolecer bem. Acrescente a manga cortada em cubos pequenos e a pimenta dedo-de-moça picada. Cozinhe rapidamente, adicione um pouco de vinho branco e reduza bem. Finalize com uma colher de chá de açúcar e uma pitada de sal, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Camarões: tempere os camarões com sal, pimenta e limão pepper. Refogue ½ cebola roxa em azeite e grelhe os camarões por aproximadamente 1 minuto e meio de cada lado. Para uma apresentação elegante, espete-os em palitos para mantê-los em pé durante o preparo.
Apresentação
Os camarões podem ser servidos em pé, grelhados no ponto ideal, ao lado do arroz negro al dente e do chutney de manga agridoce com toque levemente picante.
Créditos: Reprodução/Internet
Julho, 2025 – Enquanto segue na disputa pelo prêmio do MasterChef Brasil 2025, onde ficou conhecida pelo carisma e por receitas como o clássico peito de frango ao molho, que a levou ao mezanino, e pelo pastel crocante que garantiu a vitória do time laranja em uma prova em grupo, a designer náutica e cozinheira amadora Naiara Bogo (@naiarabogo.nauticdesigner), que soma quase 15 mil seguidores no Instagram, também compartilha suas criações nas redes sociais. Uma das combinações que publicou recentemente no TikTok, e ultrapassou 100 mil visualizações, une frutos do mar e sabores tropicais em uma receita elegante e vibrante: camarões com chutney (molho agridoce) de manga e arroz negro.
Versátil, o prato pode ser apreciado em qualquer época do ano, inclusive no inverno, graças ao contraste de sabores e ao perfil aromático envolvente. Acesse a receita aqui.
Confira os ingredientes e o passo a passo completo para fazer em casa:
Ingredientes1 ½ xícara de arroz negro
15 camarões grandes
1 manga madura
2 cebolas roxas
2 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça
Vinho branco
Azeite, sal, limão pepper e açúcar a gosto
Ramos de alecrim
Modo de preparo
Arroz negro: refogue meia cebola roxa picada e um dente de alho picado com um fio de azeite. Adicione o arroz negro e refogue por alguns minutos. Acrescente meia xícara de vinho branco e deixe evaporar. Junte dois ramos de alecrim e cubra com água (cerca de dois dedos acima do arroz). Cozinhe até que o arroz esteja al dente, ajustando o sal e adicionando mais água se necessário.
Chutney de manga: refogue ½ cebola roxa picada em azeite até amolecer bem. Acrescente a manga cortada em cubos pequenos e a pimenta dedo-de-moça picada. Cozinhe rapidamente, adicione um pouco de vinho branco e reduza bem. Finalize com uma colher de chá de açúcar e uma pitada de sal, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Camarões: tempere os camarões com sal, pimenta e limão pepper. Refogue ½ cebola roxa em azeite e grelhe os camarões por aproximadamente 1 minuto e meio de cada lado. Para uma apresentação elegante, espete-os em palitos para mantê-los em pé durante o preparo.
Apresentação
Os camarões podem ser servidos em pé, grelhados no ponto ideal, ao lado do arroz negro al dente e do chutney de manga agridoce com toque levemente picante.
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