Uma das cafeterias pioneiras nos cafés especiais abre espaço na principal avenida de São Paulo. Lá será possível degustar cafés espresso, coado, além de outros métodos de extração, drinks de cafés variados, bebidas com matchá, e comidinhas
Um apaixonado por café que viajou o mundo até abrir o seu espaço chamado Caffè Latte. “Trabalhava como executivo na indústria de software e quando me casei tomei a decisão de que não queria ter uma vida de família como executivo de corporação, então decidi deixar a vida de executivo e montar uma cafeteria baseada nas minhas experiências pelo mundo”, conta o empresário Vitor Sapolnik.
Tudo isso começou há 21 anos, quando Vitor encontrou um ponto comercial no centro de São Paulo, apostando na revitalização do local. “Acompanhei os últimos anos de evolução do mercado do café e das cafeterias. Inauguramos, em 2004, com a “segunda onda” de cafeterias em São Paulo, como Santo Grão, IL Barista, Suplicy. Depois veio o conceito da terceira onda, onde os grãos de pequenos produtores, métodos de extração diferentes são acessíveis ao público. Fomos sempre acompanhando o mercado e trazendo as novidades para levar o melhor para o consumidor”.
A primeira loja do Caffè Latte, a “flag ship” na Rua do Comércio, no Centro de São Paulo, traz uma versão com atendimento, mesas e espaço para encontros cafeinados, além de refeições e sobremesas, numa arquitetura e ambiente modernos.
Após alguns anos, seguindo a tendência do mercado, a marca optou em montar uma cafeteria menor com o nome de Caffè Latte Piccolo, que foi inaugurada perto da loja principal em março de 2020. “Em menos de um mês após abrirmos veio a pandemia, que fez um estrago em todo o mercado de gastronomia e cafeterias em geral. Porém, conseguimos superar e hoje estamos nesse processo de expansão”, explica.
Prateleira com os cafés e métodos servidos nas lojas
CAFÉ ESPECIAL NO CORAÇÃO DE SÃO PAULO
Nesse último bimestre de 2025 vem mais uma novidade, a cafeteria Caffè Latte Piccolo, na Avenida Paulista.
O cardápio, conta com grão e torra para espresso da profissional barista Silvia Magalhães. Há também grãos do coado da casa, uma torra própria, e um café convidado, de torrefações selecionadas, mudando a cada mês. A cafeteria conta com métodos de extração variados: hario v60, aeropress, french press, clever, koar, batch brew para o cliente escolher em qual deseja experimentar.
Além de drinks com café como cold caramelo, cold brew, espresso tônica, iced matcha, matcha com água de coco. Do ponto de vista das comidinhas conta com delícias como pão de queijo da canastra artesanal, broa de milho, empanada, panini ou sanduíches variados, croissant, brigadeiro, trufa, brownie e tiramisú.
Cafés da casa
Espresso
Origem: Divinolândia (SP)
Variedade: moka (blend)
Notas: chocolate, caramelo, frutas amarelas (86 pts)
Torra: Silvia Magalhães
Coados da casa
Origem: Ibiraci (MG)
Variedade: catucaí 99
Notas: caramelo, nibis de cacau (85 pts)
Torra: Caffè Latte Piccolo Centro, por Beto
Café Convidado (Novembro)
Salada de Frutas - Silvia Magalhães
Origem: Espírito Santo
Variedade: catuaí-açu
Notas: frutado, alta acidez. Banana, tutti-frutti, cereja, laranja, rapadura
A nova unidade será inaugurada oficialmente em 04 de dezembro, mas você já pode visitar no modo soft-open. Funciona de segunda a sexta-feira, das 8h às 18h. Fica na av. Paulista 1159 loja 17 - Cond. Barão do Serro Azul (em frente ao Shopping Cidade de São Paulo)
A Caffè Latte conta com mais quatro unidades funcionando, a Piccolo Paulista é a quinta loja.
Endereço das unidades em São Paulo:
Rua do Comércio, 58 - Centro
Alameda Santos, 2.356 - Jardins
Rua Miguel Couto, 18 - Centro
Av. Paulista, 1.159 loja 17- Bela Vista
Av. Faria Lima, 3.555 - Itaim Bibi
Instagram: @caffelatteoficial
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