Postado por

Dia do Milho: Mococa apresenta receitas que exploram o uso do ingrediente no dia a dia

 Marca reúne sugestões doces para a data, em 24 de abril, e destaca a aplicação de itens do seu portfólio no preparo de receitas tradicionais

Queijadinha com Brigadeiro de Milho (Fonte: imagem gerada por IA)  

São Paulo, abril de 2026 – Comemorado em 24 de abril, o Dia Internacional do Milho homenageia e incentiva o cultivo de um dos cereais mais versáteis do mundo, amplamente presente na rotina da população brasileira. Para marcar a data e sugerir formas de consumo, a Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 107 anos de atuação, apresenta três preparos com o ingrediente: Bolo de Milho, Queijadinha com Brigadeiro de Milho e Broa de Milho.

As receitas utilizam itens do portfólio da marca, como mistura condensada, mistura de creme, manteiga, queijo meia cura ralado, coco ralado e leite de coco, que contribuem para a estrutura e finalização dos preparos. Dessa forma, as sugestões contemplam diferentes momentos de consumo e mostram como os produtos Mococa podem ser incorporados de maneira simples no preparo do dia a dia, em linha com a diversidade de aplicações do milho na culinária brasileira.

No país, o ingrediente permite o preparo de pratos típicos tanto salgados quanto doces, o que amplia sua presença na alimentação cotidiana. Esse cenário é refletido em dados da StoneX, que apontam que o consumo do cereal no Brasil deve atingir 97 milhões de toneladas em 2026, reforçando sua relevância na cadeia produtiva e no consumo interno.

 

RECEITA 1: BROA DE MILHO

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 a 25 unidades médias


Broa de Milho 
(Fonte: imagem gerada por IA)

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (75g)
  • 1 e 1/5 garrafa de Leite de Coco Mococa (240mL)
  • 2 xícaras (chá) de fubá (120g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (100g)
  • 3 ovos (150g)
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio (15g)
  • 1 colher (chá) de sal (5g)
  • 1 colher (sopa) de erva-doce (10g)
  • Óleo para untar
  • Fubá para polvilhar

 

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o sal, o açúcar e a erva-doce. Reserve.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a manteiga e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
  3. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, adicione o bicarbonato de sódio e mexa até formar uma massa macia e uniforme.
  4. Com as mãos levemente untadas, modele porções da massa em formato de bolinhas e disponha em uma assadeira untada e polvilhada com fubá.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  6. Retire do forno, polvilhe com fubá novamente e sirva.

 

RECEITA 2: QUEIJADINHA COM BRIGADEIRO DE MILHO

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 18 a 22 unidades

 

Queijadinha com Brigadeiro de Milho
(Fonte: imagem gerada por IA)

 

Ingredientes da Queijadinha

 

Ingredientes do Brigadeiro de Milho

 

Modo de preparo Queijadinha

  1. No liquidificador, bata os ovos, a mistura condensada, a manteiga e o queijo até obter um creme homogêneo.
  2. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha de trigo e o coco ralado, misturando bem.
  3. Distribua a massa em forminhas de papel, apoiadas em uma assadeira com cavidades, preenchendo até ¾ da capacidade.
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

 

Modo de preparo Brigadeiro de milho

  1. No liquidificador, bata bem o creme de leite e os grãos de milho escorrido.
  2. Transfira para uma panela, passando por uma peneira, adicione a mistura condensada e a manteiga.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até obter consistência cremosa e a massa desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Para o creme ficar mais firme, leve à geladeira por alguns minutos.
  5. Com as mãos úmidas e um pouco de óleo, forme bolinhas e passe cada uma pelo coco ralado.

 

Montagem

  1. Faça uma cavidade no centro de cada queijadinha.
  2. Recheie com o brigadeiro de milho e finalize com coco ralado.

 

RECEITA 3: BOLO DE MILHO

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 a 12 porções

Bolo de Milho
(Fonte: imagem gerada por IA)

 

Ingredientes

  • 2 garrafas de Leite de Coco Mococa (400mL)
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa
  • 2 latas de milho escorrido – apenas os grãos (400g)
  • 3 ovos (150g)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

 

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o milho, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  2. Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo, misturando tudo muito bem.
  3. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Asse por 30 a 40 minutos em forno preaquecido a 180°C ou até dourar e firmar.
  6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Sobre a Mococa

Com 106 anos de história, a Mococa é uma indústria brasileira referência no mercado de laticínios e líder absoluta na categoria de Mistura Láctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produção de leite em pó e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, reforçando seu compromisso com a evolução tecnológica e a praticidade para o consumidor. Com um portfólio de 22 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transparência. Atualmente, exporta para mais de 15 países, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produção artesanal de manteiga, mantém o propósito de oferecer alimentos que conectam tradição, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posição como uma das marcas mais confiáveis do setor.


Comentários

Postar um comentário