Rocca aposta no mercado de sorvetes e gelatos para impulsionar crescimento no food service
Marca mineira apresenta aplicações técnicas do doce de leite na Fispal Food Service 2026 e fortalece atuação no canal profissional
A Rocca, marca mineira de doce de leite, participa da Fispal Food Service 2026 com foco na expansão de sua atuação no mercado de sorvetes e gelatos, um dos segmentos mais dinâmicos do food service no Brasil.
A estratégia da marca está centrada na consolidação da linha profissional, com destaque para o formato de 4,6kg, desenvolvido para atender sorveterias, gelaterias e operadores do setor. A participação na feira reforça o posicionamento da Rocca como fornecedora estratégica, combinando desempenho técnico, padronização e qualidade de matéria-prima.
Durante o evento, a marca apresenta aplicações práticas do doce de leite em gelatos e soft serve, evidenciando sua versatilidade no desenvolvimento de receitas e na construção de cardápios diferenciados.
Um dos destaques da programação é a aula show conduzida pelo chef e influenciador Lulo Fouet, que irá demonstrar o uso do doce de leite Rocca em preparações com foco em soft serve, aproximando o produto da realidade operacional do setor.
Além disso, a Rocca leva ao evento o lançamento do sabor cacau, com sugestão de aplicação como calda para sorvetes, ampliando as possibilidades de uso do produto no universo da sobremesa gelada.
A experiência no estande foi pensada para reforçar o vínculo entre origem e aplicação. Inspirado em uma “sorveteria da fazenda”, o espaço traduz visualmente o conceito da marca, que conecta tradição leiteira e produção em escala, sem adição de conservantes.
Durante todos os dias da feira, os visitantes poderão degustar os diferentes sabores da Rocca, incluindo a versão em soft serve de doce de leite, reforçando a proposta de experimentação como ferramenta de conversão no ambiente B2B.
“Nosso objetivo é mostrar, na prática, como o doce de leite pode ser um ingrediente estratégico para o setor de sorvetes e gelatos, agregando valor, sabor e diferenciação aos produtos”, afirma Raphael Figueiredo, cofundador da Rocca.
Ao investir no food service como canal de crescimento, a Rocca amplia sua atuação para além do varejo e se posiciona como parceira de negócios para operadores que buscam insumos de alta qualidade e valor agregado.
Sobre a ROCCA
A Rocca nasceu na Fazenda Zé Pequeno, em Pouso Alegre (MG), que há mais de 80 anos produz leite com tradição e qualidade. Criada para resgatar o prazer de comer um doce de leite puro, sua receita segue a tradição mineira: apenas leite & açúcar. Por não levar conservantes nem espessantes, o processo passa por um cozimento mais demorado, o que torna o doce de leite Rocca mais encorpado, escuro e cheio de sabor.
Hoje, a Rocca leva para a mesa das famílias um doce de leite de excelência, que carrega consigo o cuidado da fazenda, a dedicação da família e o sabor genuíno da tradição mineira.
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