Paul’s Boutique e Fat Buddha se unem em collab inédita

A collab apresenta criações exclusivas que unem referências italianas e asiáticas com sabores autorais 

A Paul’s Boutique anuncia uma colaboração exclusiva com o Fat Buddha, trazendo uma fusão criativa entre a pizza artesanal e a cozinha asiática contemporânea. A collab acontece nos dias 19, 20 e 21 de maio, com dois pratos inéditos desenvolvidos especialmente para a ocasião, disponíveis apenas nas unidades físicas de ambas as casas.
 

À frente da criação, Paul Cho, chef da Paul’s Boutique, apresenta o BAO Paul’s (R$45 com duas unidades), inspirado em um dos sabores mais queridos da pizzaria: milho com bacon. A releitura chega em formato de bao, com panceta cozida e chapeada, american cheese, milho, um toque agridoce de Mike’s Hot Honey, finalizado com cebolinha fresca e pimenta togarashi.
 

“Quisemos pegar um dos sabores mais icônicos da Paul’s e traduzir isso em um formato totalmente novo. O bao traz essa mistura de conforto e surpresa, com referências asiáticas, mas sem perder a identidade da casa”, afirma Paul Cho.
 

Já do outro lado da parceria, o chef Rodolfo Srour, do Fat Buddha, desenvolveu a Katsu Pizza (R$24 a fatia), uma interpretação que leva a técnica do katsu para o universo das pizzas. A receita combina mussarela, molho de tomate, pedaços de copa lombo cozida lentamente e empanada na farinha panko, molho tonkatsu, vagem, maionese kewpie e gergelim.
 

O BAO Paul’s será vendido exclusivamente na unidade do Fat Buddha, no Brooklin. A Katsu Pizza estará disponível apenas na Paul’s Boutique do Itaim Bibi.
 

A iniciativa reforça o movimento de collabs gastronômicas em São Paulo, apostando na troca criativa entre chefs e na experiência do público com sabores únicos e por tempo limitado.
 

Serviço:

Paul’s Boutique Pizza. R. Dr. Renato Paes de Barros, 167 - São Paulo/SP | Horário de funcionamento: domingo a quinta das 12h às 23h, sexta e sábado das 12h à 0h | Aceita VR | @paulsboutiquepizza

Fat Buddha. Rua Flórida, 1386 – Brooklin, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda e terça das 11h30 às 15h e das 18h às 22h; quarta a domingo das 11h30 às 22h | @fatbuddhaoficial