Festival Sabor Caiçara de Ubatuba atrai público com aulas-show de ex-Masterchef e programação cultural gratuita
Festival reuniu chefs convidados, aulas-show e atrações musicais na Praça da Baleia, em Ubatuba
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A plateia pode degustar os pratos ensinados nas aulas-show |
02 de agosto de 2026 – O segundo dia da 17ª edição do Festival Gastronômico Sabor Caiçara de Ubatuba levou novamente grande público à Praça da Baleia neste sábado (1º), consolidando o evento como um dos principais encontros da gastronomia e da cultura caiçara no litoral paulista. Ao longo da tarde e da noite, moradores e turistas acompanharam uma programação gratuita que reuniu chefs convidados, música ao vivo e demonstrações culinárias com degustação dos pratos.
Público lotou a Praça da Baleia, em Ubatuba. |
O encerramento da programação gastronômica ficou por conta das chefs Ana Porto, vencedora do Masterchef 2023, e Maria Eustáquio, que comandaram a última aula-show da noite. Reconhecidas por seus trabalhos de valorização dos ingredientes brasileiros e da cozinha autoral, as chefs compartilharam técnicas, histórias e referências que aproximaram o público da riqueza da gastronomia nacional.
Chefs Maria Eustáquio e Ana Porto, vencedora do Masterchef 2023 |
Antes delas, o festival recebeu o chef Ian Reis, seguido pela aula-show dos chefs Ariane Chamon e Maycon Arcante, com uma receita bastante emblemática do ponto de vista da culinária regional: sororoca assada na folha de urtiga e paçoca de pilão com carne de lata, banana da terra e farinha de mandioca. A noite também contou com a apresentação do pesquisador e palestrante Heyttor Barsalini. Cada encontro apresentou diferentes abordagens culinárias, evidenciando a diversidade de sabores e técnicas presentes no cenário gastronômico brasileiro.
Chefs Ariane Chamon e Maycon Arcante |
A programação teve início às 15h, com a apresentação do Guyrá Trio, que abriu as atividades culturais do dia com repertório de jazz e bossa nova. O encerramento ficou por conta da banda Long Beach 64.
Para Pedro de Carle, organizador do Festival, a forte presença do público nos dois primeiros dias confirma a importância do evento para a cidade. "Estamos muito felizes com a participação do público. O festival nasceu para valorizar a gastronomia de Ubatuba, fortalecer os produtores e restaurantes locais e aproximar as pessoas dessa riqueza cultural que a cidade possui. Ver a Praça da Baleia cheia novamente mostra que estamos no caminho certo", afirma.
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O pesquisador Heyttor Barsalini e Pedro de Carle |
O Festival Gastronômico Sabor Caiçara segue neste domingo (2) com novas atrações gastronômicas e musicais.
Programação – Domingo (02/08)
15h – Abertura da feira com DJ Nelsin
17h – Aula-show com a chef Joice Mattos e o Pai Pescador Roberto Mattos
19h – Aula-show La Pastina com os chefs André e Emiliano Boccato
20h – Música ao vivo com Luara e As Comadres
22h – Encerramento das atividades do dia
Serviço
Festival Gastronômico Sabor Caiçara de Ubatuba
Período: 31 de julho a 13 de setembro de 2026
Programação completa: https://www.instagram.com/
Sobre o Festival: Apresentado pelo Instituto Paulo Kobayashi e Made in SP, o Festival Gastronômico Sabor Caiçara é um dos principais eventos de valorização da gastronomia e da cultura caiçara do Estado de São Paulo. Em sua 17ª edição, reúne restaurantes, chefs, produtores e empreendedores de Ubatuba em uma programação que integra concurso de receitas, feira gastronômica, aulas-show, apresentações culturais e ações de capacitação, fortalecendo a cadeia produtiva local e impulsionando o turismo gastronômico. O festival é realizado com o patrocínio de Bidfood e Tachão de Ubatuba. Apoio Instituto Paulo Kobayashi, Gula, Zini Alimentos, Germer Porcelanas, Prime Gourmet, La Pastina, World Wine, Tramontina, Roda de Ubatuba, HD Pescados, Bangalô Decora, Uba Mate, Drink Jorge Amado, Aquário de Ubatuba, Curiosidades de Ubatuba, Beira Mar FM, Bares SP, Rational, Coca-Cola e Eisenbahn. Conta ainda com o apoio institucional da ACIU, Abrasel, Sebrae, Prefeitura Municipal de Ubatuba, Secretaria de Turismo de Ubatuba, Governo do Estado de São Paulo, Rede Agroecológica e Ubatuba Convention & Visitors Bureau.
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